Режим работы

пн - вс: 08:00 - 19:00

Без выходных

отдел продаж
8 (800) 350-01-81

отдел закупок
8 (862) 277-79-15

0
Корзина
 x 
Корзина пуста

viber whotsApp
8 (938) 436-03-13

Menu

Последние новости

К учебе готов!

20.08.2019

Совсем скоро наступит первое сентября — день знаний. В этот день ученикам откроют свои двери школы и другие учебные заведения.

Подробнее

Стройматериалы купить со скидкой

16.08.2019

Очень удобно совершать покупки не выходя из дома. А когда касается дело стройматериалов, то экономия времени и средств ощутима.

Подробнее

Решение на поверхности

14.08.2019

.Любой строительный клей купить лучше всего если знать о его особенностях, областях применения и характеристиках.

Подробнее

Кое-что о красках

09.08.2019

На сегодняшний день в продаже имеется большое количество лакокрасочных материалов, но какой и для чего нужен. Какая краска лучше и для каких работ ее купить?

Подробнее

Makita – от истоков до наших дней

06.08.2019

Корпорация Makita, как и другие мировые бренды, берет свое начало в Японии.

Подробнее

Пример глобализации

31.07.2019

В мире все становится взаимосвязанным и процесс глобализации уже сильно влияет на жизнь на нашей планете.

Подробнее

Витраж за минуту

30.07.2019

Думаете такое возможно? С развитием технологий и полимерных материалов вполне возможно.

Подробнее

История привычного

26.07.2019

Автоматическая стиральная машина это один из важнейших элементов в каждом доме и купить ее действительно одна из первоочередных задач при въезде в новое жилье.

Подробнее

Красивые стены

24.07.2019

После чернового ремонта, да и просто когда есть желание «освежить» комнату. Мы клеим обои. Хорошие обои на ровной стене действительно делают ее красивой, придают помещению индивидуальность. Но обои надо не...

Подробнее

Помимо инвертора

23.07.2019

Сварочный аппарат купить для того, чтобы стать настоящим сварщиком недостаточно. Есть много вспомогательных инструментов и расходные материалы купить которые необходимо, чтобы не выдать в себе дилетанта.

Подробнее

Мы в инстаграмме

Любители пива и не только, они знают как бывает вкусно поесть копченую рыбку с золотистым оттенком и ароматом дыма.

Холодное и горячее

Известны два вида копчения рыбы и других продуктов у холодного и горячего копчения есть свои отличительные преимущества. Рассмотрим разницу в этих видах копчения.

Горячее копчение

Метод горячего копчения имеет широкое распространение среди тех, кто любит копченую рыбку, ведь он не только улучшает вкусовые качества продукта, но еще делает его более сочным и мягким.
Основное отличие горячего копчения от технологии холодного копчения — это температурный режим приготовления. При использовании метода горячего копчения температура приготовления колеблется от 45 до 125 градусов, но может дойти и до 150 градусов.

05315

Процесс копчения занимает по времени от 40 минут до 2-х часов. Нередко приготовление доходит до 24 часов.
После процедуры копчения продукты становятся с золотистым красивым оттенком, это одно из особых отличий горячего копчения. Приготовленное методом горячего копчения не нуждается в просушке и подвяливании, эта пища готова к употреблению сразу.

 Своя коптильня

Многие ошибочно полагают, что коптильня это сложно, и купить ее — дорогое удовольствие, но это не так.

Коптильня “Boyscout” - проста в использовании и цена ее доступна всем любителям копченой рыбки.

05314

Холодное копчение

Для приготовления продуктов методом холодного копчения пищу необходимо предварительно подготовить. Самый распространенный вариант подготовки это соление. Рыбу засаливают на период от 2-х до 14-ти дней. Холодное копчение производится при постоянной температуре 30 градусов, и требует много времени. Бывает так, что процесс копчения холодным способом занимает до одного месяца и более. Но обычное время приготовления составляет порядка 3-5 дней. Сохранение продуктов, при холодном копчении, достигается в основном благодаря сушке. Дым исходящий от тлеющих углей придает им особую пикантность и вкус, а также наполняет их восхитительным ароматом.
Рыба приготовленная методом холодного копчения обладает оттенками от светло-бежевого до коричневого цветов.

05316

Этот метод приготовления часто используют для приготовления колбас, жирной рыбы (макрель, лосось), он сохраняет плотность продукта, а иногда и увеличивает её.
Приготовленная холодным копчением пища не разваливается и не рассыпается, при воздействии на нее ножом, а само мясо с трудом отделяется от костей.

 Дымогенератор

Существенно сокращает время холодного копчения и если дымогенератор купить, то приготовить любимое блюдо в домашних условиях не составит труда.

В Центре Строительных материалов «СтройСила» представлен дымогенератор Koptil 2+ и купить его можно с доставкой в Сочи, у нас представлен вариант «Оптимальный», который сочетает в себе оптимальное соотношение цена/качество и его комплектация позволит сразу начать холодное копчение продуктов.

 05317

Как коптить

У каждого их этих способов копчения есть свои плюсы и свои минусы.
В технической составляющей процесса метод горячего копчения безусловно имеет больше преимуществ, основное это небольшое время на подготовку и приготовление пищи. Ну и возможность употреблять продукты сразу же после их приготовления тоже добавляет к этому способу плюс.
Из недостатков можно выделить лишь короткий срок хранения, при температуре.
Благодаря тому, что при холодном копчении продукты не подвергаются сильному тепловому воздействию, в них сохраняется больше витаминов и минералов и других полезных для организма веществ.
Также стоит отметить, что продукты после холодного копчения хранятся до 14-ти дней при температуре 5 градусов. И это несмотря на то что подготовка и приготовление продуктов занимает достаточно много времени.

Какой способ лучше? Это сложный вопрос — выбор остается за вами!

Самые популярные товары

В наличии

Набор сверл по бетону, металлу, дереву 3-10 мм 15 шт.

Код: Б0000065537
Скидка
380.00
В наличии

Обои AS ПАЛИТРА 10068-22 (12) 1рул.= 0,53*10,05

Код: Б0000066584
Скидка
470.00
В наличии

Гвозди винт 3,4*80 (РМ3) черт.7811-7335

Код: Б0000000264
Скидка
155.00
В наличии

Бордюр "МАЙОЛИКА" кор. 0,50*50,0*7,5мм

Код: Б0000020947
Скидка
172.00

Последние отзывы

Наверх